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      關于我們

      林甫青

      彭子渝

      彭子渝(中國四川)
      中國烹飪大師、著名川菜大師
      《四川省志·川菜志》編撰委員會副主編
      餐飲業國家級評委
      《川菜烹飪事典》編委
      著有《川菜新作》、《成都小吃》等
      主編《成都美食大全》、《川菜群芳譜》等書
      編輯導演的《中國名菜譜·四川》電視欣賞教學片,曾獲中國科協、國家出版社總署頒發的國家級大獎

      向東

      向東(中國四川)
      著名的川菜文化人
      《四川省志·川菜志》編撰委員會副主編
      主要作品:40集大型紀錄片《中國川菜》、對外宣傳片《今日川菜》
      主要著作:《百年川菜傳奇》、《麻辣誘惑三百年》、《路邊的川菜史》等

      鐘志惠

      鐘志惠(中國四川)
      四川旅游學院教授
      食品專業教授級高級工程師
      四川省教學名師、中國烘焙大師、中國烹飪名師
      國家職業技能競賽裁判員
      長期致力于中西式面點及烘焙加工工藝與制作成本的教學、科研與運用
      主編有《中式面點工藝與實訓》、《西式面點工藝與實訓》等十余部書籍
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